"Капкейки больше не в моде?" или "7 основ для модного капкейка" : )

Добрый вечер : )

Давно не слышались!
Хотелось бы продолжить тему кенди бара. 
Поговорим про капкейки? 
Совсем недавно еще такие мегапопулярные. Что же с ними произошло за пару лет на сладком олимпе?

Помните, еще совсем совсем недавно они были определенным must на любой вечеринке! И скорее всего, и клиенту и кондитерам захотелось чего-то нового...и обычные кап-кейки с кремовой верхушкой стали все меньше встречаться на модных мероприятиях.

Современный мир очень быстро меняется и набирает новые и новые краски : ) То же самое происходит со свадебным миром и, казалось бы, маленьким, но таким грандиозным -миром свадебных сладостей : ) 

Капкейк -  это сейчас не модно ? 

С одной стороны макаруны, кейки и пряники заняли это популяную нишу. Но капкейки не сдаются! : ) Они эволюционируют. Кондитеры придумывают все новые и новые фишки, а мы - свадебные организаторы - за ними следим и отмечаем тенденции! : ) 

И новые модные детали, подмеченые LOVE Agency это:

1. Оригинальная  "упаковка" - нижняя, зачастую бумажная, часть обрамления. Она может быть в цвет свадьбы, даже с шевроном, градиентом или же принтом! а не обычной для многих кондитеров -  бесцветной : ) 

 2. Оригинальная "шапочка" из мастики, марципана или крема : )

3. Маффин - как основа для капкейка 

4. Цветное тесто для основы капкейка. Не обязательно бежевое, а коричневое, красное, зеленое, голубое : )) чего пожелает фантазия! 

5. Выполнение капкейка по схеме: основа из теста: плотная белковая шапочка: узор. Казалось бы - обычный привыкный капкейк, а нет - новый вариант : ) 

И, кстати, вот модные свадебные верхушки, позаимствованые из пряничного мира : ) 

6. И конечто-же, очевидно -  стилизация капкеков под ваш праздник. Это та же шапочка из мастики, только фишка в том, что каждый капкейк - разный, красивенький и оригинальный! : ) 

Что скажешь. кондитеры - молодцы! 

7. И последний седьмой - это оригильнальность : ) Эдакое сочетание капкейка и тарта : 

Вот так мы с вами проследили небольшую эволюцию в мире сладких капкейков и знаем что заказывать у своего кондитера на Свадьбу! : ) 

Сладкого Вам вечера! 

С любовью и заботой,

Ольга Тельпис